大豆含有的蛋白质大约是肉类的2倍丶 蛋的3倍、 牛奶的12倍。除了蛋白质，大豆还含有必需氨基酸、碳水化合物和维生素。大豆富含纤维，并含有丰富的钙、铁、磷等矿物质同时也富含植物营养素、抗氧化剂和多醣体等营养。大豆不含胆固醇，饱和脂肪含量低和低卡路里。

香蕉有助于促进肠道益细菌的生长。