问题1) 枸杞花园 GojiGarden 的原料是如何制造的？

所有原料都是经过冷冻干燥处理。相较之下，市面上大多数干燥水果的水分含量在15%-25％左右，而我们的冷冻干燥工艺使残留的水分含量低于5%。冷冻干燥的好处包括保质期更长、重量体积更小、产品风味和香气较好保留；再次加水时，也能更快回复原本状态。

​

问题2) 枸杞花园 GojiGarden 中是否添加香料？

无添加任何香料。

​

问题3）玫瑰、柚子和桂花三种成分添加到枸杞花园 GojiGarden 中仅是为了味道吗？

不是。每一种成分都是因其含有的独特植物营养物质和植物化合物而添加。

​

问题4) 可以用枸杞花园 GojiGarden 制作料理，饮料或点缀食物吗?

没问题！你可以在烹调或食物准备过程中发挥创意巧思，加入枸杞花园，制作出色彩缤纷的料理和食物。

这里有一些建议供你参考。

饮料：茶饮、果昔、果汁

甜点：刨冰、果冻、冰淇淋、酸奶

烘焙食品：面包、甜点、蛋糕

热食：粥、汤、炒面、菜盘、酱油

轻食：沙拉、燕麦片、麦片、水果

水：加入枸杞花园，调制成美丽如宝石般色彩的饮料。

​

问题5）可以将枸杞花园 GojiGarden 添加进别的产品中吗？

当然！你可将枸杞花园加到其它产品中，让营养加乘。其颜色可能会由于使用的产品或水中矿物质含量的不同而略有变化。

以下产品组合建议供你参考。

GojiGarden Rose 枸杞花园 玫瑰 + RosyTime 恋玫 / Rhapsody 协奏曲 / Phytofit 诗豆 / SoyPro 专健

GojiGarden Osmanthus 枸杞花园 桂花 + ChaMoment 茶氛 / E-Munity 蕈菇 / Phytofit 诗豆 / SoyPro 专健

GojiGarden Yuzu 枸杞花园 + BerryBeat 心欢 / RaisinTree 藤密 / FiberTalk 纤语 / SoyGreen 巧绿 / Phytofit 诗豆 / SoyPro 专健

​

问题6）枸杞花园 GojiGarden 的卡路里含量是多少？

每包大约8卡路里。

​

问题7）枸杞花园 GojiGarden 是否可用热水冲泡？

可以！热水或冷水均能冲泡，依个人喜好的水温冲泡即可。

​

问题8）枸杞花园 GojiGarden 是否会结块？

会。因为枸杞花园中没有加入二氧化硅（silicon dioxide）防结块。但即使结块，也不会影响枸杞花园的营养价值。

​

问题9) 黑枸杞和红枸杞有什么区别？

二者在许多方面都有不同，例如：抗氧化活性和营养成分。与红枸杞相比，黑枸杞的单体花青素、总酚类物质以及其他有益植物化合物的含量都较高。

​

问题10）为什么黑枸杞比红枸杞贵？

黑枸杞是一种珍稀植物，原产于中亚喜马拉雅山脉。它只能生长在海拔8800至9800英尺的高海拔地区，种植难度极大。同时，它们的灌木丛非常多刺，这使得采收过程变得极其困难，只能使用小镊子这类特殊工具。这些因素皆导致了黑枸杞昂贵的价格。

​

问题11）为什么黑枸杞在不同液体中会变色？

黑枸杞会根据浸泡液体的pH值而变色！在中性水（如：蒸馏水）中，它们会变成可爱的紫粉色。但在 pH值较高的水（如：矿物质含量较高的水）中，它们会呈现蓝紫色。如果你想尝试颜色的变化，可以试着添加一些酸性物质来降低pH值―挤一点柠檬汁就可以了，甚至可能使液体变成粉红色！

​

问题12）是什么让黑枸杞呈现深色？

黑枸杞富含植物营养物质，尤其是大量的花青素。花青素使黑枸杞呈现出独特的深色。

​

问题13）黑枸杞会染在衣服、皮肤或牙齿上吗？

会的。就如同蓝莓、桑葚和巴西莓等深色浆果，以及酱油、咖啡等其他食物，黑枸杞也会染在衣服、 皮肤或者牙齿上。

​

问题14）如何辨别黑枸杞的真假？

黑枸杞稀有并富含营养，所以价位比较高，在暴利驱动下很多商人开始贩卖假黑枸杞。市场上的假冒黑枸杞多是白刺果。

​

3个辨别黑枸杞的真假的方式：

 1. 看形状

👉黑枸杞的形状稍扁的椭圆形，晒干后果皮皱缩，整体看上去类似于肾的形状。而假冒的黑枸杞大部分都是白刺果，虽然也是椭圆形，但上半径长于真黑枸杞，属于长椭圆形。

2. 尝味道

👉真黑枸杞，味道略有甜味，但是非常淡，入口还会稍微发涩。而假冒黑枸杞（白刺果），甜度高于真黑枸杞，入口即可尝到明显的甜味。

3. 观察浸泡后的变化

👉此法需要把黑枸杞样品浸泡至水中，过5分钟~10分钟后，观察变化后的状态。黑枸杞所富含的花青素，遇酸变为紫色，遇碱变为蓝色，这是一种化学反应，可辨真假。当花青素被完全释放后，真的黑枸杞颜色变淡直至变成透明或者半透明状。而不含花青素的假冒黑枸杞，因为不含有花青素，则不会发生颜色的变化，依然是紫黑色。

​

问题15）市场上的黑枸杞通常是如何处理，储存和食用的？为什么这些方式都会破坏营养？

⚠️黑枸杞处理问题

黑枸杞一般被分为自然晒干和烘干两种，这两种方式都会带来营养流失的后果。

 

一般见到的黑枸杞以自然晒干的为主，农民在采摘完黑枸杞后，会放置于太阳下自然晒干。这种方式一般在阳光充足的情况下需要一个星期的时间才可以完全晒干，如果加入食用碱，可以加快鲜果的风干速度。自然晾晒过程中不但会受到空气中的灰尘、细菌等污染，还会因为光，热，氧气和随着时间的流逝而流失营养（如抗氧化剂，花青素，多酚，维生素C）。烘干的过程虽然减少了污染问题，但高温烘干使营养成分流失问题更为严重。

 

⚠️黑枸杞储存问题

晒干或烘干后的黑枸杞会被装入袋子或罐子，使用者会多次打开袋子或罐子直到食用完为止。这个过程会让黑枸杞因多次接触空气而导致营养流失（氧化）和污染（细菌）。因为不是一次性食用全部的黑枸杞，所以还是会继续面对因时间流逝而导致营养流失的问题。

 

⚠️黑枸杞食用问题

大部分人会用热水来冲泡黑枸杞，高温会更进一步地破坏营养。

 

✅最佳的黑枸杞处理，储存和食用方法

以高科技（工厂洁净室）的冷冻干燥法来处理黑枸杞才是一个最佳的选择，处理过程无需加温，不但可以保留口感和营养，也无需担心污染问题。把黑枸杞变成粉状，然后独立包装，只要使用常温水或冷水就可以冲泡出一杯好喝又富含营养的黑枸杞饮料了。